Mứt nghệ dẻo thơm không chỉ là món ăn vặt mới lạ cho ngày tết mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh cho dạ dày, viêm họng, làm đẹp da... được nhiều người ưa chuộng. Hãy làm ngay món mứt nghệ này cho cả nhà trong năm mới đi nào!
Nên chọn những củ nghệ suông, ít rẽ nhánh thì mứt sẽ dài và đẹp hơn. Đem rửa sạch nghệ cho hết bụi bẩn sau đó đem cạo sạch vỏ hoặc có thể gọt vỏ cũng được. Thái nghệ thành những miếng mỏng như làm mứt gừng, tiếp theo bạn ngâm nghệ vào chậu nước muối loãng 1 tiếng thì vớt ra để ráo nước.
Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho ít giấm vào cùng, tiếp theo bạn cho nghệ vào luộc sơ qua khoảng 2 phút thì đổ ra rổ. Tiếp tục đổ nước vào nồi và luộc tất cả khoảng 3-4 lần cho bớt chất đắng, bạn có thể nếm thử thấy nghệ đã bớt vị ngăm ngăm là được, tuy nhiên bạn cũng không nên khử hết chất đắng sẽ làm mất tác dụng của nghệ. Nghệ sau khi đã luộc xong thì ngâm vào chậu nước lạnh 5 phút cho nguội sau đó vớt ra để ráo nước.
Cho nghệ vào tô lớn cùng với 400g đường, 2 muỗng canh mật ong và trộn đều sau đó ướp nghệ qua đêm để nghệ ngấm vị ngọt của đường và mật ong sẽ ngon hơn.
Sau đó, cho nghệ và nước đường vào chảo, bật bếp đun cho nước đường sôi lên thì để lửa nhỏ vừa và sên cho mứt ngấm đường. Thi thoảng đảo đều tay để nghệ không bị cháy. Tiếp tục sên cho tới khi miếng mứt dẻo dẻo thì cho vani vào cùng, đảo liên tục và gỡ cho các miếng mứt tơi ra, tiếp tục đảo thêm vài phút cho mứt nghệ khô ráo hoàn toàn thì tắt bếp. Đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hẳn và nhiệt trong chảo đã nguội mới thôi.
Để cho mứt nguội hoàn toàn thì đem cất trong hũ sạch bảm quản ăn trong dịp Tết hoặc bạn có thể đóng gói trong túi để đem biếu cũng rất thích hợp. Vị ngọt nhẹ của mứt nghệ , dẻo dẻo thơm thơm hương mật ong rất ngon miệng. Mứt nghệ dẻo thơm là món ăn vặt mới lạ có nhiều công dụng chữa bệnh cho dạ dày, viêm họng, làm đẹp da... được nhiều người ưa chuộng. Hãy làm ngay món mứt nghệ này cho cả nhà trong năm mới đi nào!
also enlarges one of your eyes (at random) funny 140 Likes 17 Comments Ali Moss Bart Bicknell I enjoy Ena Pericas Eisha Arora Gosain Bisma Farooq BiG tAsTe. YeAhHh So TaStEfUl Mark Grisham ...
Basswood - Beginner's Premium Carving Blocks Kit - Best Wood Carving Kit for Kids - Preferred Soft Wood Block Sizes Included - Made in The USA Arts-Crafts-Sewing Previous Next Get It On BestProducts Features: QUALITY AMERICAN MADE BLOCKS FOR ACCURATE WOODWORKING: Get your hands on a premium quality whittling set and make your woodcarving project an effortless, precise task! Unlike balsa wood kits, our basswood for carving kit is manufactured of soft, creamy BASS WOOD. Thi...
Virgo Aug 23 − Sep 22 Alias: Alias: The Virgin April 20 (20/04) daily virgo horoscope: summary virgo daily Star 9/10 Dont be concerned with what youre abandoning or releasing where an aspect of your inner self is concerned. Questioning and assessing how or why a certain attitude or belief got formed in the past that holds no relevance today is whats needed for you to free yourself from whats outdated. What mattered once might not matter anymore but that, as youll see, is a positive development. Read more... summary virgo tomorrow Star 9/10 We all experience knocks to our confidence but how long we allow these to last is entirely up to us and you could be at risk of perpetuating a lack of confidence that had its day a long time ago. Reflecting on the past and focusing on a previou...
Comments
Post a Comment