Mứt nghệ dẻo thơm không chỉ là món ăn vặt mới lạ cho ngày tết mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh cho dạ dày, viêm họng, làm đẹp da... được nhiều người ưa chuộng. Hãy làm ngay món mứt nghệ này cho cả nhà trong năm mới đi nào!
Nên chọn những củ nghệ suông, ít rẽ nhánh thì mứt sẽ dài và đẹp hơn. Đem rửa sạch nghệ cho hết bụi bẩn sau đó đem cạo sạch vỏ hoặc có thể gọt vỏ cũng được. Thái nghệ thành những miếng mỏng như làm mứt gừng, tiếp theo bạn ngâm nghệ vào chậu nước muối loãng 1 tiếng thì vớt ra để ráo nước.
Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho ít giấm vào cùng, tiếp theo bạn cho nghệ vào luộc sơ qua khoảng 2 phút thì đổ ra rổ. Tiếp tục đổ nước vào nồi và luộc tất cả khoảng 3-4 lần cho bớt chất đắng, bạn có thể nếm thử thấy nghệ đã bớt vị ngăm ngăm là được, tuy nhiên bạn cũng không nên khử hết chất đắng sẽ làm mất tác dụng của nghệ. Nghệ sau khi đã luộc xong thì ngâm vào chậu nước lạnh 5 phút cho nguội sau đó vớt ra để ráo nước.
Cho nghệ vào tô lớn cùng với 400g đường, 2 muỗng canh mật ong và trộn đều sau đó ướp nghệ qua đêm để nghệ ngấm vị ngọt của đường và mật ong sẽ ngon hơn.
Sau đó, cho nghệ và nước đường vào chảo, bật bếp đun cho nước đường sôi lên thì để lửa nhỏ vừa và sên cho mứt ngấm đường. Thi thoảng đảo đều tay để nghệ không bị cháy. Tiếp tục sên cho tới khi miếng mứt dẻo dẻo thì cho vani vào cùng, đảo liên tục và gỡ cho các miếng mứt tơi ra, tiếp tục đảo thêm vài phút cho mứt nghệ khô ráo hoàn toàn thì tắt bếp. Đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hẳn và nhiệt trong chảo đã nguội mới thôi.
Để cho mứt nguội hoàn toàn thì đem cất trong hũ sạch bảm quản ăn trong dịp Tết hoặc bạn có thể đóng gói trong túi để đem biếu cũng rất thích hợp. Vị ngọt nhẹ của mứt nghệ , dẻo dẻo thơm thơm hương mật ong rất ngon miệng. Mứt nghệ dẻo thơm là món ăn vặt mới lạ có nhiều công dụng chữa bệnh cho dạ dày, viêm họng, làm đẹp da... được nhiều người ưa chuộng. Hãy làm ngay món mứt nghệ này cho cả nhà trong năm mới đi nào!
Felendy 18" 24" Ponytail Extension Curly Straight Drawstring Hairpiece Wrap Around Long Hair Extension for Women Beauty Previous Next Get It On BestProducts Features: 【Ponytail Features】Material: high-quality synthetic fiber,highly similar to real human hair;Length:18"curly and 24"straight;Weight:3.88 oz.Multiple Colors are available.You can also trim it to blend in with your own haircut. 【Comfortable For All Day Wear】Our wrap ponytail extensio...
Births History Births on July 30 By Leathaj Cooper Degraw 30 Jul 105 Views History Births on July 30 Anton Fink, German footballer #Anton_Fink In 1987 Jeffrey Hammond, English bass player #Jeffrey_Hammond In 1946 Daniel Fredheim Holm, Norwegian footballer #Daniel_Fredheim_Holm In 1985 ...
Da fuk r dey up to? awesome 143 Likes 19 Comments Rommel C Pacho Tracey Hulsey-Sykes Over saturated shit Instagram photo Inez Rubio Wow ! Looks like an apocalyptic day, like glodal warm no return point, the sun is going to explode in a few day or all the ocean and the air are polluted... Hector Raul Parson Jr. I call bullshit! That's clearly San Diego. ...
Comments
Post a Comment