Cách Làm Chả Giò Rau Củ Chiên Giòn Ngon, Đơn Giản

cha-gio-rau-cu-chien-HlFpTK0nwyticP3m17s2

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Chả giò rau củ chiên với lớp vỏ giòn rụm bao lấy nhân bắp cải xào cùng thịt heo, măng và nấm, chấm cùng nước mắm chua ngọt, cay thơm thì ngon biết chừng nào. Thích hợp làm món khai vị cho các bữa tiệc.

Thành Phần

200 Gr Thịt heo

400 Gr Bắp cải

80 Gr Măng tươi

1 Gói Bánh tráng

5 Gr Muối

3 Gr Nấm mèo

10 ml Rượu trắng

1 Muỗng cà phê Bột bắp

500 ml Dầu ăn

Thành Phần Chính

Công Thức

Bắp cải rửa sạch thái sợi nhỏ, măng tươi thái sợi, nấm mèo ngâm nở thái sợi. Thịt heo thái sợi cho vào tô, ướp thịt với 1g muối, 10ml rượu trong khoảng 30 phút. Hòa tan bột bắp với 30ml nước lọc.

Đun sôi nồi nước cho bắp cải, măng, nấm mèo vào luộc chín rồi vớt ra. Cho 15ml dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt đã ướp vào xào săn rồi trút ra đĩa.

Tận dụng dầu trong chảo, cho bắp cải, măng, nấm mèo vào chảo xào qua với 4g muối. Thêm thịt đã xào vào đảo chung. Thêm nước đã hòa tan bột bắp vào đảo chung cho sánh lại. Trải bánh tráng ra thớt, thêm phần rau xào thịt vào rồi cuốn lại.

Bạn làm tương tự với phần nhân và bánh tráng còn lại. Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, cho các cuốn chả giò vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.

Bàu trí chả giò ra đĩa, chấm cùng nước mắm hoặc tương ớt tùy thích. Chả giò rau củ chiên với lớp vỏ giòn rụm bao lấy nhân bắp cải xào cùng thịt heo, măng và nấm, chấm cùng nước mắm chua ngọt, cay thơm thì ngon biết chừng nào. Thích hợp làm món khai vị cho các bữa tiệc.

Search This Blog

Shirley Schelle